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Vinaigrette - Königin der Salatdressings

Beschreibung

Vinaigrette stammt aus dem Französischen und bedeutet "Essig". Ein guter Essig bildet die Basis einer Vinaigrette. Perfekt geeignet sind unser Hofgut "Balsam_Essig" und passend dazu ein gutes Olivenöl, wie das "Gran Riserva Olivenöl". Auch in unserem Rezept kommt das leckere Duo zum Einsatz. 


Zutaten:

3 EL Balsam-Essig, von unserem Balsam-Essig aus unserer Hofgut-Produktpalette

1/2 Tasse Olivenöl, wie unser aromatisches  „Gran Riserva Olivenöl“

1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)

1/4 Tasse Zitronensaft

1/4 Tasse Senf oder für etwas mehr Schärfe unser Tomaten-Chili-Scheunensenf

1/4 Tasse Honig

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer

 Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Vinaigrette kann sofort verwendet werden. Praktisch: Sie lässt sich auch in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und kann so später verwendet werden. Extra-Tipp: Sie können die Vinaigrette auch für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden. Einfach ein paar Esslöffel darüber geben und fertig. 



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