Gebäckrolle mit fruchtiger Erdbeerkonfitüre

Beschreibung

ZUTATEN

200 g Mehl
200 g Puderzucker
100 ml Öl
2 TL Backpulver
8 Eier (Größe L)
½ Glas Hofgut Dagobertshausen Fruchtaufstrich Erdbeere

ZUBEREITUNG

Bis auf den Hofgut-Fruchtaufstrich Erdbeere alles in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Den Teig auf ein mit Papier ausgelegtes Blech streichen und in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 12 min backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und mit einem halben Glas Hofgut-Fruchtaufstrich Erdbeere bestreichen. Aus dem bestrichenen Teig vorsichtig eine Rolle formen und abkühlen lassen. Die fertige Rolle mit Puderzucker bestreuen.Für die Füllung kann je nach Geschmack auch mit unseren Hofgut-Fruchtaufstrichen Himbeere, Heidelbeeer, schwarze Johannisbeere oder Winterfrucht bestrichen werden.