Leichter Blumenkohlsalat

Beschreibung

ZUTATEN 

1 Glas Hofgut Dagobertshausen halbgetrocknete Tomaten
1 Blumenkohl
4 Ei(er)
1 Zwiebel(n)
60 g Oliven, ohne Öl, entsteint
4 EL Hofgut Dagobertshausen Balsam Weinessig
1 EL Hofgut Dagobertshausen natives Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Blumenkohl in mundgerechte Stücke teilen und in gesalzenem Wasser bissfest kochen. 3-4 halbgetrocknete Tomaten aus unserem Hofgut-Sortiment in kleine Würfel, und eine Zwiebel in Ringe schneiden. Den Blumenkohl und die Oliven hinzugeben und alles miteinander vermengen. Natives Hofgut-Olivenöl und Hofgut-Balsam-Weinessig sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und den Salat ziehen lassen. Den Salat mit 2-3 Weissbrotscheiben servieren.